• Wir suchen Verstärkung für unser Team!
    Wir sind ein mittelständisches Familienunternehmen mit circa 20 Mitarbeitern und suchen zur sofortigen Anstellung: Buchhalter/-in, Bürofachkraft, Bürokauffrau/-mann Müller/-in, Verfahrenstechnologe/-in, Anlagenführer/-in Elektriker, Betriebselektriker mit SPS-Kenntnissen, Mechatroniker (m/w) Bewerben Sie sich jetzt! Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen senden Sie bitte (gerne per E-Mail) an: Rätze-Mühle GmbH & Co. KG Z.Hd. Herr Johannes Unger Bischofswerdaer Straße 6 02633 Göda OT Spittwitz E-Mail: j.unger@raetze-muehle.de
  • Roggen-Krustenbrot
    Zutaten für ein Brot
    225g
    Weizenmehl Type 1050
    300g
    Roggenmehl Type 1150
    1,5 TL
    Salz
    1 Würfel
    Frischhefe
    oder
    1 Päckchen
    Trockenhefe
    40g
    Natursauer
    Außerdem Mehl zum AusarbeitenFett für das Backblech Und so wird´s gemacht: 1) Die Frischhefe rührt man nach alter Tradition zu einem so genannten Vorteig. Die Hefe zerbröckeln und mit 350 ml lauwarmer Milch in einem Schüsselchen glatt rühren. Mit etwas Mehl bestäuben und mit einem Geschirrtuch oder Alufolie abdecken und an einem warmen Ort ca. 15 Minuten aufgehen lassen. 2) Das Mehl siebt man inzwischen … Weiterlesen
  • Update 09.04.2020
    Der Mühlenladen ist nach wie vor geöffnet. Die Regale werden täglich aufgefüllt, sodass wie gewohnt eine breite Produktpalette zur Verfügung gestellt werden kann.