Zutaten für ein Brot oder Außerdem Mehl zum AusarbeitenFett für das Backblech Und so wird´s gemacht: 1) Die Frischhefe rührt man nach alter Tradition zu einem so genannten Vorteig. Die Hefe zerbröckeln und mit 350 ml lauwarmer Milch in einem Schüsselchen glatt rühren. Mit etwas Mehl bestäuben und mit einem Geschirrtuch oder Alufolie abdecken und an einem warmen Ort ca. 15 Minuten aufgehen lassen. 2) Das Mehl siebt man inzwischen in eine nicht zu kleine Schüssel, damit es zimmerwarm und damit ideal zur …
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